［インタビュー］オンラインスナック悦子＠市川ホルモン今回は、悦子ママと商工会・柴崎会長が『市川ホルモン』を訪問し、店主の吉田亮太さんからお店の歴史、少しずつ減っていくメニューの不思議、コロナ禍でもお客さんが絶えないお店の強みなど、普段は聞けない貴重な話をお伺いしました。市川ホルモンは昭和３６年開業。初代のお爺様は、色々な事業を経験した末にホルモン屋を始めました。当時は寄居駅南口から伸びる表通り（銀座通り）沿いにあり、通りの反対側には寄居町役場があって役場職員や土木建築関係の職人などで賑わいました。今とは違って女性子供が近づきにくい男酒場だったようです。開業時から引き継がれる秘伝の味付け、七輪の炭火で焼くスタイル、人気の隠れメニュー辛切り干しや梅割り。昔ながらの豚食文化を今に伝えるお店...09Sep2020ストーリー食べ歩き
懐かしさが残る小料理屋「ゑびす」の豚焼肉【感謝のいただきます】東武東上線「玉淀」駅から徒歩3分にある、小料理屋「ゑびす」。内陸の寄居町でお魚料理が美味しいと評判のお店です。30Jun2020食べ歩き
お米が美味しい！ 「お米cafeさかもと」の豚丼【感謝のいただきます】寄居駅北口から徒歩3分にある「お米Cafeさかもと」。ランチのまんぷくメニューに豚丼があると聞いてお訪ねしました！厚みとボリュームのあるロース。醤油だれがツヤツヤ、アクセントのネギと紅しょうが鮮やか。お米Cafeというだけあって、白米が美味しいんです！店内はオシャレで女性一人でも入りやすい。テーブルが広いので家族連れ、女子会にも利用できますね！次はカツ丼かな～。#寄居町#寄居町豚食文化会議#お米Cafeさかもと#豚丼#お米が美味しいお店30Jun2020食べ歩き
至福ランチ・Baccoのジンジャーポーク【感謝のいただきます】深谷市との行政境近くにあるイタリア料理「Bacco」、ランチメニューのジンジャーポークです。お肉が柔らかく、玉ねぎの甘みたっぷりのジンジャーソースにご飯が進みます。芝生のお庭が素敵です。緑に眺めながら食事ができる至福のひと時。#寄居町#寄居町豚食文化会議#Bacco#ジンジャーポーク#庭のあるお店15Jun2020食べ歩き
寄居カフェの豚丼【感謝のいただきます】寄居駅南口からほど近い「食堂&茶屋Chill」。先月、一周年を迎えました。パスタやうどん、ケーキセットなどのカフェメニューが豊富ですが、ちゃんと豚料理もあります。スタミナ豚丼。ニンニク醤油のタレがご飯によく合います！ 次は豚の角煮定食にしよ。店内写真が用意できませんでしたが、女性やご家族がゆっくり食事やお茶を楽しめるお店です。#寄居町#寄居町豚食文化会議#寄居グルメ#豚料理#Chill12Jun2020食べ歩き
居酒屋かーむの麦豚コロッケ【感謝のいただきます】寄居駅の南口には豚肉料理を提供してくれる居酒屋が充実してます。広い駐車場の奥にある「居酒屋かーむ」。メニューが豊富です。1枚目 麦豚コロッケ2枚目 モツ煮3枚目 やきとり盛り合わせ麦豚コロッケがトロトロ、サクサクなんです。これは食べなきゃ損！寄居のお酒も揃ってます。#寄居町#寄居町豚食文化会議#やきとり#カシラ#豚肉メニュー#寄居セントラル11Jun2020食べ歩き
バルもんの名物ランチ！【感謝のいただきます！】バルもんの名物ランチ、藍ちゃんスパイスカレー！ スペシャル盛でいただきました。欧風カレーはコクとスパイスが効いていて、海老のココナッツ風味カレーはまろやかで優しい味。ご飯多いかもー💦と言われたけど、ペロリと食べられました。閉店間際でお米が底を尽きそうなのに対応してくれました。料理も藍ちゃんも最高です！#寄居町#豚料理#バルもん#寄居カレー @ バルもん04Apr2020食べ歩き
市川ホルモンの辛ダレ細い路地沿いにある「市川ホルモン」。辛ダレをお肉に絡めてから炭火で焼きます。初めて食べたとき、あまりの美味しさに襲撃を受けました。メニューは豚オンリー。ホルモン、カシラ、ロース、どの部位もとても美味しい。お値段も良心的です。お皿の写真は全部一人前。お酒が進むので、飲み過ぎに注意です。#寄居町#寄居セントラル#豚食文化#豚料理#市川ホルモン @ 市川ホルモン23Mar2020食べ歩き